烹字的意思

[烹]字基本信息

烹字图片
读音pēng部首灬
笔画11结构上下结构
繁体烹五行水
五笔编码YBOU
笔顺编码丶一丨𠃍一㇇亅丶丶丶丶
Unicode编码U+70f9

pēng

字典释义

1.煮

2.烹调方法。先用热油炸或煎，然后加入调味汁，在旺火中迅速搅拌，使汁液快速收干

pēng

详细释义
动词
形声。从火，亨声。本义：烧煮同本义

烹，煮也。 ——《集韵》

故曰：“治大国者若烹小鲜。 ——《韩非子·解老》

卒买鱼烹食。 ——《史记·陈涉世家》

又如：烹炮（烹调的手艺）；烹鲜（比喻治理国家）；烹龙炮凤（形容山珍海味）；烹石（煎药）；烹炙（烹煮煎烤）；烹庖（烹治；烹煮）；烹茗（煮茶或沏茶）；烹宰（宰杀烹煮牲畜）

冶炼

如：烹炼（冶炼、提炼、锤炼）；烹锻（烧炼）；烹金（冶金；炼金）；烹银（炼银）

一种烹饪方法，先用热油略炒，然后加入酱油等作料迅速搅拌，随即盛出

如：烹对虾

浸泡在热水中以制成（如一种饮料或其它液体）

如：烹茶

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