梅汁的韩语

韩式泡菜腌制大法，开启美味之旅！

想要腌制出酸爽开胃的韩式泡菜？简直小菜一碟！今天，我就化身泡菜大师，手把手教大家腌制韩国泡菜，让你轻松解锁这道韩国国宝级美食！

准备工作：

选材有讲究：挑选结实饱满的大白菜，切成均匀的块状。

盐水浸泡：将白菜块用盐水浸泡6-8小时，让其脱水变软。

自制酱料：准备好韩国辣椒粉、蒜蓉、姜丝、葱段、鱼露和糖，调制成酱料。

腌制步骤：

涂抹酱料：将白菜块沥干水分，用准备好的酱料均匀涂抹在白菜块上，别放过任何角落！

装坛发酵：将涂抹好酱料的白菜块装入干净无油的容器中，记得要压实，避免接触空气。

密封发酵：用保鲜膜或重物将容器密封，放在室温下发酵。发酵时间约为3-5天，根据室温和个人口味调整。

冷藏保存：发酵完成后，将泡菜转移到冰箱冷藏保存。这样可以减缓发酵速度，延长保质期。

秘诀大放送：

添加萝卜：在酱料中加入萝卜丝，可以增加泡菜的爽脆口感。

用苹果泥：加入适量苹果泥，可以平衡泡菜的酸味，使口感更和谐。

试味调整：在腌制过程中，可以随时试味调整酱料的咸淡、酸甜度，找到自己最爱的口味。

泡菜的妙用：

韩式泡菜不仅仅是开胃小菜，更是烹饪中的百搭食材：

拌饭配菜：用泡菜搭配米饭、鸡蛋、海苔，就是一份美味的拌饭。

汤底调味: 泡菜汤酸辣开胃，是制作泡菜汤的绝佳汤底。

菜品点缀: 泡菜丝可以用来点缀各种菜品，增加视觉美感和风味。

Tips：

发酵时间：发酵时间根据个人喜好和室温而异，发酵越久泡菜越酸。

密封保存：一定要密封保存泡菜，防止细菌滋生。

冰箱储存：冷藏保存的泡菜可以放置3-4周。

不爱吃辣？可以根据自己的口味减少辣椒粉的用量。

泡菜变酸怎么办？如果泡菜发酵过头变酸，可以用清水冲洗一下再食用。

好了，韩式泡菜腌制大法已传授完毕，快动手尝试吧！记得和亲朋好友分享这份酸爽美味，为美食生活增添一抹韩风色彩！

一、饮食

（一）主食

壮族为稻作民族，主食以大米为主。历史上的壮族先民，因生活环境的差异，导致其主食结构的不同，如唐宋时期居住在不同地区的僚族，条件各异，食物亦区别。居住在洞内者以稻米为主食，兼食采及格而来的各种野味。宋代的壮族有一套特别的加工稻米方法，称为舂堂，"民间获禾，取禾心--茎蒿连穗收之，谓之清冷禾。屋角为大木槽，将食时，取禾舂于槽中，其声如僧寺之木鱼，女伴以意运杵成音韵，名曰舂堂。每旦及日昃则舂堂之声四闻可听。"后来壮族艺人根据舂堂这一劳动方式，创造舂春堂舞。居住在山区之僚族从事农业，辅之以狩猎采集，食五谷而外，"以木弩射獐鹿充食"。

壮族主要按照稻米的物理特征，即粘与不粘对其分别加工食用。粳稻是人们日常食用的主粮，多做成饭、粥和米线，糯稻则多做成节日食用的五色饭、糍粑、粽子、米糕、汤圆和其他各类小吃。

在日常生活中，壮族做米饭的方法有煮、蒸、焖几种。最常见的是蒸，制作方法是先将米淘净，放入锅内煮至半熟，滤干后放入木甑的情况下直接用铜锅或铁锅煮或焖。日食两餐，农忙时食三餐，午餐一般带到田头地脚去吃，一般带糯米团，带上辣子之类的佐料。为了增加米饭的色、香、味，人们还添加其他原料或香料，制成特殊风味的主食，如南瓜饭、竹筒饭、包生饭、黄花饭、豆饭、八宝饭等等。南瓜饭的制作方法是：将一老南瓜切开顶部作盖， 挖掉中间的瓜子、瓜瓤，将泡涨洗净的糯米、腊肉等放入瓜中。适量加水拌匀，盖上瓜盖。将南瓜放于灶上，用文火将瓜皮烧到焦黄，再用炭烬火灰围在南瓜四周，使之熟透，便可将瓜剖开而食。竹筒饭的制作方法是：砍青竹一节，两头留住，在一头凿个口，将肉、油、水、盐和淘净的米装入竹筒，封好之后用文火烧熟，风味极佳。

米线是一种用大米制成的风味食品。其制作方法是，将米磨成浆后，蒸熟加工成细圆丝，再用油、西红柿、葱、姜、鲜肉、卤肉、叉烧肉、黄豆、蔬菜、酸菜、螺蛳汤、肉汤等配料做成。

历史上壮族有不食隔宿米之习，每日所食之米须当日舂。壮族妇女非常辛苦，"每日夜半鸡鸣时，农妇即起床舂米，不明而止，此户皆然。碓声隆隆，扰人清梦，而所舂者只足本日之食。次日复然，甚少间断。"壮族妇女鸡鸣起床舂米构成了壮族地区特有的生活劳动场景，古代到壮乡的文人墨客不惜笔墨，为之诗兴大发，描会这一生动场景。清代管轮的《彝槽竹枝诗》写道："三番淅米好分蒸，桶釜宽边见未曾；隔宿有粮无作饭，凌晨百碓响登登。"雍正七年（公元1729年）夏治源至十三槽地区作《入槽杂咏》10乎，其中有一首就是有关凌晨舂米之场景，诗曰："铁谷唇宽肚最长，分蒸不用隔宵粮。五更鸡唱邻春动，处处家家为口忙。"

壮族的节日食品种类繁多，风味独特，集中体现了壮族饮食文化的特点。糯米是重要的节日主粮和馈送亲友的礼品及祭祀用品，五色饭、粽子、糍粑、米糕、汤圆、油团等食品都是用糯米制成的。五色饭又称花糯饭、乌米饭，是用红兰草、黄花、枫叶、紫番藤的根茎或花叶捣烂，取汗分别浸泡糯米，然后蒸熟而成。每年农历六月节染花糯饭祭神由来已久。道光《广南府志》卷二记载?quot;六月初五、初九二日各村寨宰牛作小年，户染红糯米祀神，土司家亦然。"壮族染五色饭之俗被壮族地区的汉人接受。民国《马关县志·风俗志》汉俗概略篇说："六月初一染五色花饭，二十四日夜火把节皆从夷俗也。"壮族的粽子非常具有特色，尤其是大年粽，远近闻名。富裕的人家常于除夕前用米、猪肉和绿豆包成大年粽，除夕摆在供台上祭祖。正月初三（或初八或初十五）重煮后合家共食，以示团圆、吉利。

除大米外，玉米、麦、薯芋等杂粮也成为壮族主粮结构的重要组成部分。

壮族的饮食器具大体分为食品加工器具和餐具两大类。食品加工器具主要是粮食加工工具，如砻、臼、碓、碾、磨，大多靠人力操作，也有使用水国和的，如水碾。炊上人包括灶、锅、甑、钵、釜之类。灶分饭锅和菜锅，菜锅铁制，饭锅有铁、铜、陶制几种。甑为木制口。餐具包括碗、盘、碟、杯、筷之类，亦分陶瓷品和竹木品，视家庭经济能力而定。生活极度困难者?quot;无箸，手搏饭而食之。"

（二）副食及饮品

壮族地我动植物资源丰富，其副食品包罗万象。从很古的时候起，人们就以天上飞的、地上跑的、土里长的、水中生的各类可食动植物加工制作成佐餐的佳肴。这些副食品资源，主要分为肉和蔬菜两大类。

肉类主要是牛、猪、鸡、鸭、鹅、龟鳖、鱼、虾、螺等，另外壮族人还喜食犬、鼠及飞虫、蝉、蛇、蚌等。

壮族喜食犬肉，并且以犬祭祀。明景泰《云南图经志》卷三说："（师宗州）夷民有曰土僚者以犬为珍味，不得犬不敢以祭。"康熙《师宗州志》说侬人好割犬祭祀，好吃竹鼠。景泰《云南图经志》卷三说："（广西府）有曰沙蛮者……掘鼠而食之。"乾隆《开化府志》卷九亦曰"侬人，甘犬嗜鼠"。沙人居住地区多竹，这里所说的鼠，不是一般的地第鼠，是指竹鼠而言。竹鼠是美味佳肴，今日之西双版纳有道菜叫烤竹鼠，颇有名气。古代的官员们看到壮族人食竹鼠，不可思议，往往以轻蔑的眼光看待，且着于笔端。

壮族多住水边，喜捕鱼为食，雍正《临安府志》卷七说："沙人，喜捕鱼，能投水中与波俱起，啮手捉皆巨鱼。"捕鱼技艺之娴熟，反映壮族因喜食鱼而养成。景泰《云南图经志》卷三载："广南府，醢鼠捕鱼。侬人饮食无美味，尝醢鼷鼠捕飞虫而啖之。"光绪《云南通志》卷三十说："沙人喜食诸虫，捕飞虫而食。"民国《马关县志·风俗志》载："侬人之食品，好吃水牛、田螺。……尤吃虾八早、蝌蚪。谓其味之美。……每当春夏之间田水澄清，两种幼虫产生最多，侬妇三五成群，手网兜而腰篾篓，褰裙立水中，目住而手营，皆捞虫者也。"壮族人吃的是一些高营养、高蛋白的飞虫，如飞蚂蚁。这种飞虫多长在热带、亚热带，雨季雨下透后即从洞内飞出，捕来去其双翼用油炸，其味香嫩可口。

壮族人好饮酒，并且形成一种颇具特色的饮酒方式。乾隆《开化府志》卷九载："夷俗以杂粮酿酒，凡宴宾客，先设架置酒坛于上，贮以凉水，插干于内。客至主人先咂，以示先尝之意，客次之。咂时盛水候，咂毕而注于坛，视水之盈缩以验所饮之多寡，不及则请再行。寒月置火于坛下，取其热也。"

壮族佐餐的蔬菜有萝卜、青菜、白菜、葫芦、冬瓜、西瓜、丝瓜、茴香、芫荽、茭瓜、菠菜、生菜、苋菜、茴蒿菜、菌子、韭菜、蒜子、芹菜、竹笋、甘露子、芥菜、土瓜、山药、红薯、空心菜、芋头、莴苣、芥蓝、香椿、木耳、茨菰、茄子、姜、葱等等。古代的壮族地区人稀地广，野生植物繁多，野菜品种丰富，壮族人多以野菜佐餐，不重视菜园，至民国时期有些地区仍然如此。民国《广南县志稿本》第五册说?quot;按北乡沙人……不种菜蔬，宁食空饭，寻野菜以佐餐。汉人与之杂居者，虽欲栽种而不敢。盖其俗以乞讨菜苡为不耻。有栽种者，则人人向之乞取，乞取不得，则相率盗窃。一二日内，窃之罄尽。至是栽者亦愤而不栽。故其地之蔬菜，价格昂贵，概自他地运输而来，有时蔬价；高于肉价。"由于人口增加，壮族地区之野菜品种越来越少，以致不善栽植蔬菜之壮人"无蔬食，每日佐餐之物，只辣椒乃盐二种。或佐以野菜，辅以酸汤"。

壮族人民还利用粮食、薯芋和豆类加工制成粉丝、粉条、魔芋豆腐、豆腐等副食品。壮族加工制作副食品主要有烧、煮、蒸、炖、炸、炒、烤和生拌等数种。

壮族地区果品种类十分丰富，主要有香橼、橄榄、樱桃、杨梅、桃、李、石榴、核桃、甘蔗、菱角、芭蕉、香蕉、楷杷、枣子、柑、橙、柚、橘、梅、梨、栗、柿、杏、荸荠、土瓜等。其中甘蔗的栽培与加工是壮族人民的重要经济来源之一。

历史上壮族先民曾有鼻饮之俗。《魏书·僚传》载：僚?quot;嚼食并鼻饮"。《太平御览》卷七百九十六记南中僚人"以口嚼食，并以鼻饮水"。

在壮族地区最能引起外族人注意的，当数嚼槟榔的习俗。槟榔果形长椭圆，橙红色，是待客和定亲的珍贵礼品。《岭外代答》记其食法为："其法而瓜分之，水调蚬灰一铢许于萎叶，上裹槟榔，咀嚼，先吐赤水一口，而后啖其余汁，少焉，面脸潮红，故诗人有醉槟榔之句。无蚬灰处只用石灰，无蒌叶处只有蒌藤。"

二、服饰

（一）僚人服饰

《太平御览》卷七百九十一载，兴古郡"鸠民咸以二尺布角割作两詹，不复加针缕之功也，广头著前，狭头覆后，不盖其形，与裸无异"。宋代的西南番衣着简朴，据《宋史·蛮夷四》记载，南宋绍兴四年（公元1134），西南番龙番到宋朝贡方物"使者但衣布袍，至假伶人之衣人见……"龙番所遣使者当属于该地区的中上层人物，仅衣布袍，可知一般老百姓的衣着更为简陋了。因衣着简朴，皇帝在后殿接见龙番。"故事，蛮夷入贡，虽交趾、于阗之属皆御前殿见之，独此番见于后殿，盖卑之矣。"可代表僚人装束的有如椎髻、着筒裙等。

椎髻 《旧唐书·南蛮传》载：南平僚"其人发，为髻沓垂于后"。东谢蛮"坐皆蹲踞，男女椎髻，以绯束之，后垂向下"。〈通典。卷一百八十七载：戎州僚"椎髻跣足，后垂向下"。泸州僚"男则露髻跣足，女即椎发横居"。昌州僚"男则蓬头跣足，女则椎髻穿耳"。

宋代的僚人仍保留椎髻。《宋史·蛮夷四》载：广源州蛮侬氏，"俗椎髻、左衽，善战斗"。牂牁蛮"俗椎髻、左衽，或编发，随畜牧迁徙无常。……"这里所说的椎髻、左衽当属僚人，编发之民属其他民族。《云南志略》载：土僚蛮"妇人跣足，高髻，桦 皮为冠，耳坠大双环，衣黑布，项带锁牌，以为饰"。从以上记载可看出，椎髻、左衽、跣足是僚人的一般特征。各支系因居住地不同，当有一定的变化。

着筒裙 《旧唐书·南蛮传》载：南平僚"男子左衽露发徒跣，妇人横布两幅，穿中而贯其首，名为通裙"。东谢蛮亦有特殊之装束。同书记载：东谢蛮，"好带刀剑，未尝舍离。丈夫衣服，有衫袄大口绔，以绵绸及布为之。右肩上斜，束皮带，装以螺皮，虎豹猿穴及大羊之皮，以为外饰。""贞观三年，（谢）元深入朝，冠鸟熊皮冠，若今之髦头，以金银络额，身披毛帔，韦皮行藤而著履。"

（二）元明清时期服饰云南壮族分侬、土僚、沙人及仲家等支系。各支系之衣饰有一定差别，支系内部因居住地不同而有别。

侬人 明景泰《云南图经志》卷三说：广南府侬人"男子束发于顶，多服青衣，下裙曳地，贱者掩胫而已。妇人散绾丝髻，跣足，裙带垂后。皆戴尖顶大笠"。由此我们看到的广南府侬人之形象是男女皆带斗笠，男束发于顶，穿青衣，妇女散绾发髻，赤脚，下身着裙。170年后的天启《滇志》卷三十说："侬人，其种在广南……楼居无几登。席地而坐，脱屦梯下而后登。妇人衣短衣长裙男子首裹青共兑，衣粗布如希。长技在铳，盖得之交趾者，刀盾枪甲寝处不离。"从这段记载来看，侬人的形象有所改变，男人头裹青花佩巾，穿像细葛布一样的粗布衣服，男女均着履。侬人的这种衣饰打扮一直保持到清代。乾隆《开化府志》卷九说："女勤耕织，惯桃绵锦，楼居无椅凳，席地而坐，脱履梯下而后登。妇人短衣长裙，男首裹青化竞，衣粗布如希。长技在铳，盖近交趾习尚使然?quot;道光《广南府志》卷二亦有类似的记载。

住在广西府（今邱北与师宗）的侬人，因当地沙人支系较多，康熙《师宗州志》说："男女服饰似沙人。"沙人"服饰似汉人，亦雉头，间有戴帽履袜者"。早在清初，广西府之侬人，受汉人的影响较大，以致其服饰似汉人。住临安府个旧、蒙自等地的侬人，穿着与广南、开化府的大致相同，只是在一些细节上稍有差别。民国《个旧县志》卷十说：侬人"男子青蓝布缠头，衣短衣，白布缠胫。妇束发裹头，短衣密钮，系细褶桶裙，着绣花?quot;。清末光绪年间《续修蒙自县志》对此的记载与《个旧县志》一致。至近代，侬人男子之服饰，绝大部分似汉人，妇女之头饰、衣服更加复杂。民国《马关县志·风俗志》说："侬人之服饰，男子略似汉人。女不缠足，挽螺髻于顶，以青布帕裹头。帕两头梳成细穗，缀以彩绒。服色青黑，有裙无裤，止对襟密钮，窄腰小袖，衣长及尻，袖长及肘，袖口镶三寸宽之杂色边，裙数百摺，需布甚多。行路时裙幅扭结于臀翘摇如尾。饰有簪、有环、有镯、有戒，皆以银制，富者缀银泡于领襟，几满及项圈，锁链之类重量有至数十两者。"

土僚 据明天启《滇志》卷三十记载，明末之土僚男子头裹青色佩巾（兑），穿白麻衣，衣领上缀红布一块。妇女头冠红巾，穿绣花胸背衣。清代，土僚内部头饰不同，因而有花土僚、白土僚和黑土僚之别。花土僚，衣服尚青蓝，妇女以花布盖头，穿绣花的粗布短衣，系筒裙。衣服的胸前背后分别补上一块，五彩斑斓，自领以下缀银泡，并系响铃。裙宽衣窄，行如风，铃声铮从悦耳。因妇人头纂是平的，故又有平头土僚之名。黑土僚，男女青衣褂，妇女穿短衣，用黑布盖头，用五色碎布簇成四方锦镶在胸前背后，看起来似补丁，下身亦穿筒裙。据民国《马关县志·风俗志》记载：白土僚的妆?quot;大领短衣，裙而不裤，皆青色，裙幅左镶以宽二寸之白布一条，右郾腿边亦镶白布一条，将右裙角提向左腰束之，则正面成白色人字型。发挽椎髻于顶，裹青布帕，覆以青布一幅摺成条，宽约二寸，一端由髻上拖于背，长尺余，一端绕额而束之。……亦称搭头土僚"。还有部分土僚因女人头上以包尖为美，故称尖头土僚。总体而言，从明至清乃至民国，壮族土僚支系妇女衣饰的变化不大，史籍记载其一般形象为衣着崇尚青黑色，男子头裹青兑（佩巾），穿麻布衣或着褂，妇女高髻冠红巾，短衣筒裙，短衣胸前背上 各镶一块由多种颜色之碎布拼凑而成的方锦，因裙和头饰不同而有不同的称谓。

一些与其他民族杂居的土僚，吸收了该地区主体民族之习俗，如住在玉溪之土僚，光绪《云南通志》卷二百零一说：土僚人同。在新兴（今玉溪）者居西山之麓，服食婚丧习同白倮（彝族）。"阿迷州（今开远）土僚言语服食近汉人。"滇东北镇雄一带的土僚"言语衣服皆仿汉"。

沙人 沙人的衣饰多同侬人，大抵妇人着短衣长裙男子头裹青花佩巾。明代的广西府师宗州之沙人戴箨笠，景泰〈云南图经志〉卷三说："有曰沙蛮者戴笔箨笠坐鼓墩。"十三槽地区是壮族沙支系聚居地区，清雍正七年（公元1729年）汉阳人夏冶源到十三槽地区作《入槽杂咏》10首，其中有描绘沙人衣饰的篇章。这个地区之沙人男头戴帕，其诗曰?quot;日午炎蒸早晚寒，蒙浓山雾湿衣单。年年岁岁帕缠首，却会科头拜大官。"对妇女的衣饰亦作诗曰："蛮女偷闲点素妆，顶盘高髻耳联当。短衣细翩跹舞，白折腰裙拖地长。"从中我们窥见的沙女形象为头顶高髻，短衣细袖着长裙。沙人跣足之习尚未改变，赤足奔走山间如履平地，夏诗云："一双赤脚走荒烟，骏马腾骧未许先。汲水樵苏高下捷，往来疑是驾云仙。"另外，沙人喜欢刀盾枪甲，地方酋长时常佩带，寝不离身。夏诗云："酋长居然大可汗，腰悬劲弩跨雕鞍。睚比出入无人境，水寨团口虎踞盘。"光绪《云南通志》卷二百零一引《弥勒州志》记载?quot;沙人多依水居，服尚黑，女紧衣，以挑花黑布包头，腰围桶裙，跣足，不裤。"马关县之沙人"语言风俗与侬人无异。不同之处，惟裙不加摺"。有一部分称为白沙人者，衣服崇尚白色。沙人受汉族之影响较深，表现在服饰上，在清代诮 部分穿着汉人衣饰。如清光绪《云南通志》卷二百零一引《皇洱府志》、民国《个旧县志》等亦有相似之记载。民国《新编麻栗坡特别区地志资料》中卷说："沙人，其类独一，女人梳装衣服与汉人相同。"这反映了民国时期不公在内地沙人之服饰受汉人之影响，边疆非沙人聚居地区亦受影响而发生变异。

仲家 仲家主要居住在云南省昭通府和曲靖府。因居住地不同，衣饰有别。在昭通府之仲家，男子剪发短衣，女束发著冠系筒裙。《滇南志略》卷四说昭通府镇雄州（今镇雄县）之仲家："男剪发齐眉，衣不敝膝，女束发为髻，著平顶冠，系桶裙，好赤足，锦官服，缀贝，织花文。"曲靖府之仲人，男子缠头短衣，妇女着镶有花边的短衣裙子，或着履或跣足。妇女以青布为额箍，如僧帽然，饰以海贝，耳缀大环，衣花布缘边衣裙，富者或以珠缀之，白布束胫，缠足著履。值得注意的是这部分仲家已接收汉族缠足之习。另外在葬礼自县境内亦有仲家，其衣服装饰如光绪《续修蒙自县志》卷三说?quot;束发耳环，妇女桶裙，短只及彩，皆用五彩挑花。"

综上所述，晴清时期壮族各支系之衣饰色尚青蓝，男子青衣戴帕，女短衣细袖着裙等大体一致。各支系之间的不同主要是头饰、短衣及裙子的做法各异，反映了壮族各支系文化的一致性与差异性。

（三）现代服饰现代云南壮族因支系不同服饰各异，各支系由于地域不同，服饰多姿多彩。

男性服饰，各地壮族差别不大，传统的老人装多是自只青、蓝色有领对襟上衣，下着青、蓝色吊裆宽边长裤，头戴八瓣八瓣圆帽或打黑色或包头，脚穿丰鞋或草鞋，冬季加棉袄。现在以着中山装的布纽扣排在胸前，下着黑或蓝色吊裆长裤，腰扎布带，赤脚或穿圆口布鞋。0世纪50-70年代喜着军装和中山装，80年代后逐渐穿西装和运动衫，脚穿皮鞋、胶鞋、塑料鞋。

壮族服饰的特点，主要表现在女性服饰上。女性服饰是区别各支系的外在标主只。

布侬妇女服饰 多穿细摺筒裙，裙长及于足踝。头上打发髻，以布帕包头。上衣既短又窄，仅及腰部，腰身甚紧，右开襟。脚穿绣花鞋。喜带银饰、手镯和项圈。布侬又由于所着颜色不同，而有不同称谓。穿青衣者谓之"青侬"，用白巾裹头者中收"素帕侬"，用织锦裹头者叫"锦帕侬"，花头巾角朝上者称为"角帕侬"。

沙人（布雅依）妇女服饰 文山州的布雅依妇女原穿筒裙，后多改穿长裤。头上包青色或黑色头巾。上衣无领，既宽又长，衣长达于大腿部，左开襟，衣袖宽，袖管镶嵌有色布条。长裤呈黑色，宽大。脚穿绣花鞋。喜戴银链、耳环。

师宗沙人自称布侬或布桂。布侬头缠黑色包头帕，身着青色圆领右衽短衣，大身腰，阔袖口，内外两件同时穿。外衣多为青、蓝、阴丹士林布等色。袖长至肘，衣襟、衣角、领口及肩上用不同颜色布条滚镶边沿，袖口镶有7厘米宽的两道自绣花边。内衣身腰较外衣稍短，袖长口窄，多以白或浅色蓝布制作，袖口多用粉红、黄、蓝、绿印花色布或自织花边装饰。老年妇女挽发于顶，以宽十余厘米黑帕缠裹，再以小方块巾覆顶，巾上刺绣图案较为精致。布桂妇女，上衣为小袖紧身衣，袖长，有领，斜襟右衽，袖口用蓝布镶边，衣领襟边用自织花边镶三道宽约10厘米的圆形纹饰。下装分裙子和裤子两种，劳动时穿裤子，喜庆节日地穿裙子。裙为双层 折叠裙。裤子是吊裆大裤脚。有的系围腰。头上围三四层布做成的勒子，平时常缠一块黑色四方帕，一方有丝穗，飘在耳边。脚穿深帮绣花尖钩头布鞋，鞋面镶有各种刺绣图案。无论布桂或布侬均喜用五色丝线绣或织有花纹、鸟兽、人物、花卉等图案，色彩艳丽，栩栩如生。

布傣（土僚）妇女服饰 布傣妇女服饰可分为两种。一是搭头布傣，另一是平头布傣。搭头布傣，头顶前端编一小髻，以8寸宽1丈2尺长的布帕缠成半圆形，青布帕的末端约一尺许搭于头顶，故称"搭头布傣"或"搭头土僚"。上衣为青色，无领，右开襟，公有一枚纽扣。上衣胸口处嵌有少许长方形的有色布条（老妇不嵌布条），袖口镶有蓝布或绿缎子，腰部围以花腰带。穿青色布裙，裙有细摺（老妇裙边嵌有绿缎子）。脚穿绣花鞋，鞋尖高翘，且朝后弯曲，不戴项圈耳环，喜戴银制手镯、戒指。

平头布傣的服饰与搭头布傣大同小异。妇女头上用三四块青布（共约7尺）包扎，头顶包得甚平，如戴布帽状，故称"平头布傣"或"平头土僚"。上衣与搭头布傣类似，惟花纹比搭头布傣复杂。新娘和未婚女子的上衣嵌有数以百计的银珠，衣服花纹多用红丝线编成，袖口用红布嵌色，衣角下悬有十多个小银铃，行走时叮当作响。老年妇女之上衣，多用黄、蓝、绿色丝线编成花纹和图案，袖口用绿缎镶边。下身穿青布裙。绣花鞋和搭头布傣相同。

仲家妇女服饰 金沙流域之仲家妇女服饰受当地主体民族影响较深，有不同的款式。此述会泽县仲家妇女服饰。会泽仲家妇女便装，姑娘与未育子女的媳妇相同，头戴一条勒子，勒子用3寸宽的四层布料做成，有如布箍带，一寸绣花边，一寸钉两排银质或铝质珠子，珠子一般36颗。勒子上再缠绕4尺长的包头，包头两端各有三条1尺长的飘带。媳妇怀孕6个月，要选双日举行摘勒子包帕仪式，请一个儿女健在的中年妇女帮带。上着深蓝或浅蓝长袖、高领、斜襟、面襟下摆均用4寸宽青布及花辫镶边。腰扎布带，系围腰。围腰白色，用青布及花辫镶边。胸挂精致挑花手帕，腰挂一块手巾。脚腕包3寸宽2尺长的白布。

三、建房习俗

伐木备料 一般在秋冬季节，选择吉日，邀请亲戚朋友数人上山，伐木前先祭鲁班。祭鲁班后，无论伐木、立柱、上梁都会顺利，免除刀伤。师宗壮族对中柱很重视，中柱的木材要粗壮标直，伐时选好方面，一次砍倒，如果砍人到搭在其他树桠上，必须另砍他木。盖房时要先为此柱划线凿眼，立柱时要先将它坚起。壮族认为中柱是家中神柱，主管一户之五谷六畜，栽秧时要宰羊来祭。老人去世后灵柩安置大头需向此柱。无论家人或外人，平时都不能乱靠此柱。广南县底圩乡的壮族伐主梁要请布摩算日子，当时砍好，当日抬回家中，途中家人要杀鸭、煮红糯米饭去接。

动土开基 用占卜测吉的方法选择好建房的地点，请布摩算好吉日，届时，邀请亲朋破土动工。

架码 师宗壮族称为"迈俏"，直译为划线，即清料动工。掌墨师要先祭鲁班。用斗一只，装满粮食，仙?quot;敕赐封鲁国公输班之神位"，左书"尺寸童子"，右书"墨斗郎君"。再用红布将斗围起来，内点油灯，插3炷香，将礼钱置于斗内。过去置银元6.6元，现在放入人民币16元、26元或36元不等。掌墨师傅用一只大红公鸡主祭，将鸡脖子毛拔几根沾血贴在斗上，供奉在房主老屋楼顶小人字木上面。祭毕，先给左边中柱弹墨斗划线，再划其他木料的线。

立木上梁 壮族各支系立木上梁的时间在选择的吉日内以鸡叫头遍最好，一般不超过午时（12时）。主梁用红面包，内包银元或分币，有的还包一枝毛笔，意为希望房主之后人才辈出。立木上梁毕，掌墨师傅高唱赞词，在屋架上将主人备好的糯米粑、五谷、糖果等撒下，前来祝贺的亲朋好友放着鞭炮，在地上争捡分币、糖果等。广南县者兔乡者兔村一带掌墨师唱的赞词是："头顶一根梁，树在龙窝之箐，某家某时起盖新房，一保老少平安，二保猪鸡羊牛满厩，三保粮食钱财满仓。一撒东方甲乙木，东方送福禄；二撒南方丙丁火，儿孙满堂；三撒西方庚辛金，送子孙雄英；四撒北方壬癸水，儿孙结成蕊；五撒中央戊己土，猪鸡牛羊满厩。……撒一十来一百， 撒一百来一千，撒一千来一万，千千来，万万来，金银财宝滚进来，望子孙成长，登府登县。"立木上梁仪式完毕，主人摆酒席款待帮忙者和前来祝贺的亲朋好友。

迁新房 各地习俗不尽相同。师宗县沙人称"摆染迈"，择吉日迁火龙（火塘），晚上主人先移老房的火龙灰至新房，当晚主人就睡新房。次日凌晨鸡鸣即起，先把火塘、灶膛火烧旺，再点神案油灯。用东边沟旁的柳条枝，沾三岔沟挑的水，洒向东西南北中五主，最后剩水泼向西方，以示驱邪。然后家人才搬入锅碗贫罐，再择吉日吉时安床，当晚杀鸡祭天地、祖宗，安宅神。

生活习俗 人生礼仪与丧葬 节庆、娱乐与禁忌

金范

SHINee的Key,新生代的妖孽~~

刘亦菲 身高：170cm 体重：48kg

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章子仪 身高：164cm

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张柏芝 身高：160cm 体重：47Kg

帕里丝。希尔顿 身高：173cm 围：34B-25-35 体重：52kg